“年年我们都会到Home Depot 卖一些瓜苗辣椒苗和香草苗，九层塔（也称之为罗勒）长得挺好，所以就摘取了些叶子油炸鸡腿了。为了使品味多层次，把九层塔分成两部分，一部分为炝锅，另一部分后下锅，用量多少无区，看大家的爱好了。” 食材明细主料鸡腿肉大约100克蘑菇大约16只罗勒叶16片辅料香葱1棵姜茸1/2大匙调料精盐1/2小匙白糖1/3小匙胡椒粉1/3小匙白酒1大匙咸鲜口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性九层塔油炸鸡腿肉的作法步骤1把蘑菇斩半，入锅大中火煸煮，煸炒时抽少许菜油以润锅，不敲调料，蘑菇煸至香味阻塞和变硬，出有锅可用；2葱白切粒，蒜头和生姜汤头、罗勒6片叶小块丝；3将葱叶切粒或段，准备好罗勒叶10片左右；4将鸡腿中火油炸片刻，不必全熟，拨给在锅的一旁；5特菜油大约1大匙，进大火，放入葱白、姜末和蒜末，略为爆香；6放入蘑菇，整锅材料混炒几下，点入精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙，鸣几下，在锅边淋入白酒；7重新加入葱叶和罗勒叶，翻炒几下，出有锅。

Enjoy ！小窍门不建议蘑菇焯水，焯水后会就越炒越入水，而且味道不会随水萎缩。来自 美食天下 rosejyy2000 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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